Ce blog est fait pour vous

Marie Da Cruz
Marie Da Cruz 

Marie Da Cruz a un  style, bien à elle. Fille du Sud, on sent la force de se battre, de vouloir en découdre et d’aimer la vie même si celle-ci n’a pas toujours été tendre ni rose avec elle. Son blog s’appelle Mes Clés du Bonheur car ce sont des Conseils et Astuces pour être Imparfaitement Heureux au quotidien.

Grâce à son expertise des relations humaines, vous y trouverez des tas de conseils sur le couple où les sentiments et émotions sont décortiqués comme la jalousie, l’infidélité, la solitude mais aussi comment passer une journée agréable et sympa tout en regardant le temps passer et rire, par exemple.

Pour tout cela, soyez les bienvenus au Pays du Bonheur selon Marie et très bonnes lectures à tous !

Châtaignes et marrons surprenants

Châtaignes et marrons : le régal de l’automne !

Étonnez vos convives avec des recettes de saison pour un repas gourmand et riche en saveurs !

Grillés, veloutés, mijotés, les châtaignes et marrons font merveille qu’ils soient cuisinés en version salée, ou qu’ils se nichent au creux d’un dessert. Apprenez à bien les choisir et à les cuisiner grâce à nos meilleures recettes.

 

Marrons
Pintade à la châtaigne ou marrons

Savoir choisir les châtaignes et marrons

Dans les régions où elle est cultivée (Ardèche, Cévennes, Corse… et dans une moindre mesure Aquitaine ou Languedoc), la châtaigne se ramasse (car on ne cueille pas la châtaigne, on attend qu’elle tombe de l’arbre) dès les premiers jours de l’automne, de la fin septembre à la mi octobre. C’est à la même période qu’elle pointe le bout de son nez sur les étals.

Choisissez les châtaignes lourdes avec une écorce dure, lisse et brillante, et évitez les fruits à l’écorce trouée ou tachée.

Comment les cuisiner ?

Pour obtenir des châtaignes grillées, incisez l’écorce de chaque fruit, et faites les griller  directement avec l’écorce, pendant environ 20 min.

Pour une cuisson dans une casserole d’eau, au four ou à la poêle, il est recommandé de peler les châtaignes. Pour cela, incisez chaque fruit, puis faites-les cuire 5 minutes à l’eau bouillante. L’écorce et la deuxième peau se détacheront ainsi plus facilement.

Vous pouvez ensuite cuire vos châtaignes  pendant 30 minutes dans une casserole d’eau, 25 minutes au four (à 200 °C / th. 6/7) ou 20 minutes à la poêle à trous (spéciale châtaigne), posée sur le feu ou dans les braises de la cheminée.
Des recettes simples ou plus élaborées
Pour gagner en rapidité et en simplicité, on peut également utiliser des châtaignes cuites sous-vides ou en conserve, qui demandent juste à être réchauffées pour accompagner  volailles, viandes blanches, champignons et légumes de l’automne.

Plus inattendu, sachez que les châtaignes offrent un accompagnement de choix aux noix de Saint-Jacques ou du fromage (camembert Lanquetot ou edam Boule d’Or).

En version sucrée, c’est sous forme de crème de marrons, de marrons glacés ou de Maronsui’s, qu’on les utilise le plus souvent, pour des desserts souvent simples à réaliser, mais toujours plus gourmands, avec du mascarpone, du chocolat, des fruits d’automne de la glace à la vanille ou de la crème fouettée.

Découvrez toutes les recettes à base de châtaignes et de marrons !

Source de l’article : enviedebienmanger.fr

Velouté de potiron

Velouté de potiron aux châtaignes
Velouté de potiron aux châtaignes

Charlotte de veau aux saveurs anisées

Charlotte de veau aux saveurs anisees et ses châtaignes
Charlotte de veau aux saveurs anisées et ses châtaignes

 

Petits cheesecakes crême de marrons
Petits cheesecakes crème de marrons

Petits cheesecakes crème de marrons

Tiramisu aux marrons et whisky

 

Tiramisu aux châtaignes et whisky
Tiramisu aux châtaignes et marrons et au whisky

Publicités

Qui suis-je ?

Marie Da Cruz

Fille de pub et de com, Marie Da Cruz est la fondatrice de Mes Clés du Bonheur – Conseils et Astuces pour être Imparfaitement Heureux et donner (enfin !) un Sens à sa Vie. Sur son blog, elle partage avec vous ses expériences de vie en Développement Personnel et son indéfectible optimisme ! Laissez-vous guider, vous ne serez pas déçus…

Si vous êtes intéressés, elle est à votre service  pour établir un partenariat, un échange de liens ou de la rédaction d’articles, publiés et diffusés sur son blog et tous ses réseaux sociaux.

Elle est pas belle la vie

Ne remettez jamais à demain les mots aimables que vous pouvez prononcer aujourd’hui.

N’oubliez pas de dire Je t’aime et Merci, ces mots si courts et si importants, pour ne pas avoir à dire un jour… « Ah! Si j’avais su !
J’aurais dû lui dire que je l’aimais et que je l’apprécias. »
Moi je vous le dis Je vous aime et Merci. Merci d’être là !

Vous les adorez !

D’autres Conseils !

Abonnez-vous à ce blog, il est pour vous !

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article.

Mes Clés du Bonheur

@lesbonnescles sur Twitter

Hellocoton de Femme Actuelle

Paperblog

Merci pour le café, vous êtes Super !

cela sert à récompenser le travail accompli sur ce blog !
Publicités

Soyez le premier à commenter

    Ne partez pas si vite ! Laissez-moi un petit commentaire ou votre avis sur ce blog ! Merci.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Apprenez comment les données de vos commentaires sont utilisées.